不可能比這再懶惰的 泰式牛腩

這週因為我的手指發炎不能再一直洗菜，
但我手很癢想弄個什麼，想到我冰箱裡還有約350g的牛腩，
於是把它拿出來退冰，來做個腩式酸辣牛腩。

本處方全都是靠調理包，誰叫歐巴桑手上的傷口不能再泡水了XD



材料：
1.牛腩半斤
2.月桂葉2片
3.洋蔥一顆
4.葵果的泰式酸辣醬一瓶（家樂福購入）
5.Kitchen 88的泰式酸辣湯包一個（可能是在家樂福買的，如果沒有，這種連鎖超商也有其他品牌的酸辣湯包皆可使用，超隨興的）


步驟：

1.將牛腩切成喜愛的大小（我不爽切了就原條給它下去）
2.用酸辣醬一大匙,月桂葉2片抓醃牛肉約十分鐘（因為我手不能下去摸所以只好用湯匙把醬抺在牛肉上面了事XD)
3.放進大同電鍋，外鍋二杯水蒸約40分鐘

4.將洋蔥切塊，起一油鍋炒香（也是外表略呈淡褐色即可）
5.倒入 Kitchen 88的 THAI TOM YUM入鍋中煮，加入約300cc的水稀釋

6.待牛腩蒸好，將整盤連湯帶水帶料倒入鍋中
7.滾之後嚐一下味道，當天我是覺得不夠酸，又倒了一些醋進去


8.燉肉軟爛的公式：燉30分鐘，靜置30分鐘。如果試吃還是沒軟爛，請再加燉15分鐘，靜置15分即可。（所謂的燉30分鐘或15分鐘是指，先開大火將它煮滾後立即開中小火慢燉）

成品就是左下那一鍋，上面很油是因為我這次買的自然牛油脂較多，
但因為是懶人菜所以連撈油都沒撈，要喝的自己先把油揮開再舀湯～
歐巴桑手痛不想弄。





後記：

1.牛腩也是在美福買的自然牛牛腩，這次是740g約三百塊
2.葵果的泰式酸辣醬真的很恐怖，只要加一點什麼東西都變成泰式風味XD
3.Kitchen88的湯包買來是為了吃泰式酸辣火鍋，後來剩下的都用來煮河粉跟這次煮牛腩，基本上是蠻方便，不過單一包好像就要價80塊。也不是很便宜，下次有機會再去找別的湯包來試試～